Où trouver de l’huile d’olive espagnole à Paris ?

L’Espagne est le premier producteur d’huile d’olive et offre une palette incomparable de variétés d’huiles d’olive vierge extra.

L’huile d’olive vierge est un authentique jus de fruit totalement naturel qui conserve la saveur, les arômes, les vitamines et les qualités organoleptiques du fruit utilisé.

En fonction de différents paramètres, dont le degré d’acidité, et de l’évaluation de leurs qualités organoleptiques, les huiles d’olive vierge sont commercialisées selon les catégories suivantes :
 Huile d’olive vierge extra : Saveur et arôme excellents, huile avec un taux d’acidité inférieur à 1°
 Huile d’olive vierge, saveur et arôme jugés bons, huile dont l’acidité n’excède pas 2°.
 Les huiles d’olive : c’est un mélange d’huile d’olive raffinée et d’huile d’olive vierge.

Les huiles tirées des premières olives récoltées, quand les olives sont encore vertes, sont puissantes et fruitées, tandis que celles qui sont issues de la fin de la récolte sont plus jaunes et douces. En Espagne, la récolte dure environ 3 mois.

Voici la liste des magasins Parisiens spécialisés dans l’huile d’olive espagnole (et autres produits d’Espagne) :

 Da Rosa : 62, rue de Seine - 75006 - 01 40 51 00 09
 Donostia : 20, rue de la Grange aux Belles - 75010 - 01 42 08 30 44
 El Bierzo : 29, rue de l’Ouest - 75014 - 01 43 20 41 52
 Comptoir Andalou : 45, rue de Cambronne - 75015 - 01 43 06 25 31
 Cap Hispania : 23, rue Jouffroy d’Abbans - 75017 - 01 46 22 11 60
 El Gaitero : 164, rue Legendre - 75017 - 01 42 63 93 80