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Ingrédients pour 4 personnes
1 belle Batavia
4 camembert de chèvre Soignon (125g)
1 boite de lardons fumés
4 cuillères à soupe de pignon de pin
Pour la sauce : moutarde, sel, poivre, citron, huile d’olive
Préparation
Préparer la salade
Pour la sauce, mélanger 1 cuillère à café de moutarde, le jus d’1/2 citron, sel et poivre, et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Mélanger dans un saladier, la sauce et la salade
Dans une poêle, faire griller les lardons
Disposer les camembert de chèvres dans 4 assiettes (adaptées au micro-onde), et faire chauffer les camemberts un par un 1 minute au micro-onde puissance maximum. Ils dorent et gonflent !
Recouvrir chaque camembert chaud de lardons dorés et de pignon de pin.
Disposer la salade autour des camemberts.
C’est prêt. À déguster chaud.
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