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Ingrédients
250 g de pâte brisée
1kg d’oignons coupés en tranches
beurre
4 œufs
1 pot de crème fraîche de 20 cl
Sel
Poivre
100g de gruyère râpé
Préparation
Préchauffer le four à 200°C
Eplucher les oignons et les coupez en fines lamelles. Faire fondre les oignons à la poêle avec un peu de beurre. Laisser les refroidir.
Dans un saladier, battre les oeufs entiers et ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre.
Mélanger le tout.
Étaler la pâte dans un plat et la piquer avec une fourchette. Répartir les oignons sur la pâte et verser doucement le mélange oeuf-crème fraîche sur les oignons
Parsemer de gruyère rapée
Enfourner 30 mn la tarte dans un four à 200°C
Servir chaude, accompagnée d’une salade
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