Grande maison « boudineuse », chez Coesnon (tenue par Madame et Monsieur Marchaudon). Cette charcuterie-traiteur nous mitonne un boudin fait maison dit de « campagne » très sanguin. Sa texture molle et son goût légèrement épicé, entre le clou de girofle et la cardamome, lui confèrent une note originale. Compter 13 €/kg. Coup de cœur pour les chapelets de petits boudins aux raisins (22 €/kg). On en propose également aux pommes, aux noix et aux marrons. Profitez d’être là pour goûter à la hure (une pièce magnifique) et à la terrine de ris de veau (une rareté).