Restaurant parisien légendaire
Manger au Grand Véfour, c’est découvrir un restaurant parisien légendaire qui marie l’éclat du XVIIIe siècle avec une cuisine d’excellence.
Le Grand Véfour, un joyau du XVIIIe et XIXe siècle, se situe face aux jardins du Palais-Royal. Dès l’entrée, le lieu éblouit par ses miroirs, dorures et lustres éclatants, ainsi que par ses plafonds magnifiques. Le restaurant a su préserver son décor néoclassique du début du XIXe siècle, offrant une expérience culinaire imprégnée d’histoire et de tradition française.
Le jeune Bonaparte et Joséphine y mangèrent, comme beaucoup plus tard Jean Cocteau, Simone de Beauvoir, Sacha Guitry, les acteurs du Français, Philippe Séguin et bien d’autres, tous réputés clients exigeants et sourcilleux.
Un salon privé charmant, restauré et climatisé, est disponible au premier étage pour des repas de groupe (8 à 20 personnes). Bien que les prix soient élevés, l’expérience est enrichie par le souffle historique du lieu. La cuisine propose un excellent foie gras au tofu infusé au gingembre, représentatif d’une carte qui marie tradition française et touches modernes ou exotiques.
Le nom ’Le Grand Véfour’ tire son origine de Jean Véfour, qui a acheté et transformé l’établissement en 1820. Initialement connu sous le nom de ’Café de Chartres’ lors de sa création en 1784 dans les jardins du Palais-Royal, l’établissement a été converti en un restaurant luxueux par Jean Véfour. C’est à cette époque qu’il a été renommé ’Le Grand Véfour’, d’après le nom de son propriétaire.
Le chef actuel du Grand Véfour est Guy Martin. Il propose une cuisine alliant tradition et innovation, mêlant gastronomie française et touches exotiques.
Le Grand Véfour fait partie de notre sélection des plus vieux restaurants à Paris
André a contribué à cet article.
17 Rue de Beaujolais 75001 Paris
Le Grand Véfour est ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner de 12h15 à 13h45 et pour le dîner de 19h à 21h30. Le restaurant propose deux services pour le dîner, l’un à 19h et un second à 21h15.