Festival Taste of Paris 2025 : Les chefs invités

La cuvée 2025 convie 34 chefs aux styles variés, incarnant l’excellence et l’éclectisme de la gastronomie française actuelle. Parmi eux :

• Stéphanie Le Quellec – Cheffe doublement étoilée (La Scène) proposant une cuisine française contemporaine raffinée​.
• Niko Romito – Chef triplement étoilé originaire d’Italie (Reale, et restaurant du Bvlgari Hotel) maître d’une haute cuisine italienne minimaliste et innovante​.
• Assaf Granit – Chef israélien étoilé (Shabour) connu pour sa cuisine du Moyen-Orient créative et pleine de caractère​.
• Denny Imbroisi – Chef italo-français (restaurant Ischia) mélangeant tradition italienne et twist moderne, figure de proue d’une cuisine voyageuse ensoleillée​.
• Yoni Saada – Ancien candidat Top Chef (restaurant “Amour, Gloire et Harissa”), il revisite les classiques méditerranéens avec des influences orientales et une bonne dose de harissa !​
• Pierre Sang Boyer – Chef franco-coréen (Maison Pierre Sang) dont la cuisine fusion inventive marie techniques françaises et saveurs d’Asie​.
• Wilfried Romain – Jeune chef révélé par Top Chef (restaurant Lava), adepte d’une bistronomie créative mettant en valeur les produits de terroir avec audace​.
• Pierre & Cristina Chomet – Ce duo (passé par Top Chef) combine leurs racines bretonnes et péruviennes au sein d’une cuisine de bistrot cosmopolite (projet Ambos & Tina), pour des assiettes pleines de peps et de convivialité​.
• Albane Auvray – Finaliste Top Chef 2023, cette jeune cheffe propose une cuisine moderne et végétale empreinte de délicatesse et de créativité​.
• Hugo Riboulet – Grand gagnant de Top Chef 2023, il élabore des plats inventifs alliant technique, imagination et influences traditionnelles revisitées​.
• Merouan Bounekraf – Ancien de Top Chef au tempérament pétillant (boulangerie-cantine Panade), il régale avec une cuisine gourmande et décomplexée, entre street-food chic et recettes françaises canailles.
• Alan Geaam – Chef franco-libanais autodidacte (Qasti) qui, pour Taste of Paris, relève le défi d’une gastronomie levantine 100% végétale avec son concept inédit “Qasti Green”​.
• Alice Tuyet – Cheffe entrepreneuse (Faubourg Daimant) et nouvelle figure de proue de la cuisine végétale ludique et durable, mettant les légumes au centre de l’assiette avec brio​.
• Maxime Frédéric – Chef pâtissier star (ex-Hôtel George V et Cheval Blanc) reconnu pour ses desserts haute-couture mêlant technique impeccable et souvenirs d’enfance gourmands​.
• Nina Métayer – Pâtissière créative sacrée deux fois “Pâtissier de l’Année”, fondatrice de Délicatisserie, elle enchante avec des pâtisseries aussi belles que bonnes, alliant élégance française et touches d’originalité​.
• Aurélien Rivoire – Ancien chef pâtissier d’Alléno, co-fondateur d’Alléno & Rivoire, il excelle dans l’art du chocolat et de la pâtisserie haut de gamme, offrant des douceurs d’une grande finesse​.
• Christophe Raoux – Chef exécutif du Royal Champagne (Champillon) et Meilleur Ouvrier de France 2015, il propose une cuisine de palace classique revisitée avec élégance (1 étoile Michelin)​.
• Jordan Talbot – Jeune chef talentueux de La Réserve Paris, formé dans les palaces, dont la cuisine gastronomique moderne sublime les produits nobles avec créativité​.

Cette liste non exhaustive illustre la diversité des talents présents. Le casting 2025 réunit têtes d’affiche habituées du festival et nouveaux chefs en vogue, couvrant un large spectre culinaire – de la haute gastronomie aux cuisines fusion – pour le plus grand plaisir des gourmands​.

Festival Taste of Paris 2025 : Les plats phares

Chaque chef participant propose plusieurs plats emblématiques spécialement conçus pour l’événement, l’objectif étant de faire découvrir au public le meilleur de sa cuisine en une bouchée. Ainsi, tout au long du parcours, les visiteurs pourront déguster une multitude de créations inédites, salées comme sucrées. On peut s’attendre à retrouver des classiques revisités de la gastronomie française et internationale : par exemple, lors des précédentes éditions, les huîtres en nage glacée du chef Guy Savoy, les ravioles de homard épicées de Kei Kobayashi ou encore la tartelette de légumes de saison au hareng fumé de Pierre Sang ont marqué les esprits.

Pour 2025, le même esprit d’excellence et de créativité sera au rendez-vous. Parmi les plats phares attendus figurent des recettes comme la quenelle de brochet revisitée, un grand classique lyonnais réinterprété par un chef étoilé en version miniature et moderne, ou encore un audacieux croque-monsieur de ris de veau, mêlant tradition bistrot et produit noble.
Les amateurs de cuisine du monde pourront goûter, par exemple, à des falafels végétaux façon haute cuisine, symboles de la tendance green portée par Alan Geaam, tandis que les becs sucrés se laisseront tenter par des desserts signature tels qu’une tarte gourmande aux agrumes revisités ou une création chocolatée issue de l’imagination d’un chef pâtissier de renom.
Toutes ces portions format dégustation (4 à 5 bouchées) sont proposées à des tarifs allant en moyenne de 6 à 12 € – des prix sages comparés aux tarifs habituels de ces plats à la carte des restaurants étoilés.
L’offre est donc à la fois gastronomique et accessible, permettant à chacun de composer son menu idéal en picorant de stand en stand les plats emblématiques de grands chefs.

Festival Taste of Paris 2025 : Les événements annexes

En marge du programme principal de dégustation, Taste of Paris 2025 propose plusieurs événements et animations spéciales :

Soirées festives – Chaque soir, après avoir émerveillé les papilles, le Grand Palais prolonge la fête en musique. Des concerts live et sets de DJ viennent animer la nef, instaurant une ambiance lounge et conviviale où l’on peut se détendre un verre à la main et pourquoi pas danser entre deux dégustations​.

Collaboration caritative – Une initiative solidaire marquera cette édition 2025 avec le stand Les Halles Metro x Tout le monde contre le cancer. Sur cet espace dédié, plusieurs chefs et artisans unissent leur talent pour la bonne cause : on y retrouvera par exemple la charcuterie d’excellence de Maison Vérot (réputée pour ses pâtés en croûte primés), les douceurs du pâtissier Philippe Conticini ou la cuisine généreuse de Justine Piluso (ex-Top Chef) autour d’une offre commune dont une partie des bénéfices soutiendra l’association « Tout le monde contre le cancer »​.

Rencontres & dédicaces – Taste of Paris est également l’opportunité d’échanger avec les chefs dans un cadre plus intimiste. En journée, des séances de rencontres informelles sont organisées sur certains stands partenaires, où l’on peut discuter avec les chefs, prendre des photos souvenir, voire obtenir une dédicace sur un livre de recettes. Ces moments privilégiés offrent un supplément d’âme à l’événement, en brisant la barrière entre le grand public et les étoiles des fourneaux. Il n’est pas rare non plus de croiser au détour d’une allée quelques-uns des producteurs vedettes prêts à raconter l’histoire de leurs produits – un vrai plus pour les passionnés désirant en apprendre davantage.

Festival Taste of Paris 2025 : Les produits phares

Le festival ne serait pas complet sans la présence d’un vaste marché gourmand où une multitude d’exposants présentent leurs produits.

En 2025, environ 50 artisans et producteurs triés sur le volet seront réunis sur plus de 1 000 m², offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir et d’acheter des ingrédients d’exception utilisés par les plus grands chefs.
On pourra flâner de stand en stand pour composer son panier gourmet idéal : champagnes millésimés (présence de grandes maisons comme Laurent-Perrier pour pétiller l’événement), vins fins et spiritueux, épices rares, huiles d’olive AOP, fromages fermiers affinés, charcuteries artisanales et autres merveilles du terroir.
De nombreuses enseignes exposantes sont auréolées de distinctions prestigieuses dans leur domaine : on compte par exemple des Meilleurs Ouvriers de France et des producteurs primés à des concours internationaux. La célèbre Maison Vérot, référence parisienne en charcuterie de qualité depuis des générations, fera goûter ses terrines médaillées ; la maison De Buyer présentera son matériel de cuisine français haut de gamme plébiscité par les chefs.
Chaque exposant apporte son savoir-faire et ses produits phares : truffes, macarons, confitures artisanales, chocolats grand cru, macarons, etc., dans une ambiance de marché de producteurs en plein cœur du Grand Palais.

Festival Taste of Paris : Renseignements pratiques, billetterie, accès

Salon Taste of Paris 2025
Du 8 au 11 mai 2025
Horaires : session journée de 11h30 à 16h00 et session soirée de 19h00 à 23h30 chaque jour - le jeudi 8 mai n’ouvre qu’en soirée.
Grand Palais

Tarifs : Entrée festival à partir de 23 € en prévente (billet journée ou soirée)​

Réservations : La billetterie officielle est ouverte en ligne​ sur le site du festival .
Il est fortement conseillé de réserver à l’avance sa session (déjeuner ou dîner) car le nombre de places par créneau est limité. Si des billets restent disponibles, il sera possible d’en acheter sur place aux guichets du Grand Palais le jour J, mais les éditions passées affichant souvent complet, la prévente en ligne reste le meilleur moyen d’assurer son entrée.
Les ateliers et animations (cours de cuisine, masterclass…) sont inclus dans le billet d’entrée – ils sont gratuits mais sur inscription sur place en début de session, dans la limite des places disponibles​.

Accès
Grand Palais (Nef principale), 3 avenue du Général Eisenhower, 75008 Paris. Entrée côté Avenue Winston Churchill.

Métro Champs-Elysées-Clemenceau, lignes 1 et 13
Métro Franklin D. Roosevelt, lignes 1 et 9

Bus 42, bus 73, bus 83 et bus 93