Meilleurs restaurants japonais et izakayas à Paris

Pour déguster le meilleur de la cuisine nippone, plusieurs restaurants parisiens font voyager vos papilles. La plupart sont regroupés autour de la rue Sainte-Anne, le Little Tokyo parisien, et certains établissements sont tenus par des chefs japonais garantissant une authenticité maximale. Ramen, sushi, okonomiyaki, kaiseki… voici nos coups de cœur.

Kodawari Ramen

Adresse : 29 rue Mazarine, 75006 Paris – Horaires : tous les jours 12h-22h30
Plongez dans l’ambiance d’une ruelle de Tokyo chez Kodawari Ramen, un restaurant au décor immersif rappelant les échoppes japonaises. On y sert des ramen d’exception, confectionnés sur place. La spécialité de la maison est un bouillon riche en saveurs (à base de volaille des Landes), accompagné de nouilles fraîches et de porc chashu fondant. Le lieu est très prisé des gourmets pour son authenticité et la qualité de ses bols fumants, alors préparez-vous à faire la queue aux heures de pointe. Une adresse inspirée du Japon, fondée par des passionnés français, qui ravira autant les néophytes que les puristes.

Hakata Choten

Adresse : 53 rue des Petits-Champs, 75001 Paris – Horaires : tlj 11h30-15h & 18h-22h
Avis aux amoureux de ramen tonkotsu : Hakata Choten est un véritable paradis. Ce restaurant, fondé par une enseigne venue de Fukuoka, régale avec son bouillon de porc crémeux mijoté plus de 24h qui délivre un umami intense. Les nouilles parfaitement cuites et le chashu généreux s’accompagnent d’un œuf mariné coulant à souhait. En plus des ramen, ne manquez pas leurs gyoza réputés – croustillants d’un côté et moelleux de l’autre – à tremper dans la sauce pour un accord parfait. Authentique et convivial, Hakata Choten fait le bonheur d’une clientèle souvent japonaise, gage de qualité.

Happa Teï

Adresse : 64 rue Sainte-Anne, 75002 Paris – Horaires : lun–sam 12h-14h & 19h-22h (fermé dim)
Spécialiste des okonomiyaki (crêpes salées d’Osaka) et takoyaki (boulettes de poulpe), Happa Teï est un petit izakaya décontracté en plein quartier japonais. L’établissement est tenu entièrement par une équipe japonaise – chefs et serveurs – ce qui assure une ambiance et des saveurs dignes du pays. On repère sa devanture au petit poulpe souriant qui surplombe l’entrée, et à travers la vitre on peut admirer le cuisinier faisant sauter les takoyaki sur la plaque chauffante. À l’étage, quelques tables permettent de savourer un okonomiyaki garni de chou, porc ou crevettes, nappé de sauce sucrée et de mayonnaise, dans une atmosphère simple et chaleureuse. Cette adresse authentique est idéale pour un encas japonais rapide et dépaysant.

Kunitoraya

Adresse : 5 rue Villedo, 75001 Paris – Horaires : tlj 12h-15h & 18h30-22h30
Référence incontournable pour déguster des udon traditionnels, Kunitoraya est situé au cœur du quartier Opéra. Dans un décor sobre mêlant bistrot parisien et touches nippones, on savoure d’épaisses nouilles udon faites main, servies en bouillon chaud ou en version froide selon la saison. Le midi, le restaurant propose aussi des petits accompagnements (tempura croustillants, onigiri) pour compléter le repas. Le soir, Kunitoraya se transforme et offre un menu dégustation en plusieurs plats, pour découvrir une cuisine japonaise plus raffinée. Tenu par des chefs japonais, c’est l’assurance d’une expérience authentique du udon, plat de nouilles pleines de douceur et de réconfort.

Pontochoux Curry

Adresse : 11 Rue de Richelieu, 75001 Paris – Horaires : lun–dim 12h-15h & 19h-22h
Nichée en plein cœur du quartier japonais de Paris, Pontochoux Curry est une adresse prisée pour son curry japonais authentique. Inspiré des petites échoppes de Kyoto, ce restaurant propose un katsu curry (porc pané croustillant nappé d’un curry épicé et légèrement sucré) préparé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Le riz est cuit à la perfection, et le curry mijote plusieurs heures pour un équilibre parfait entre onctuosité et umami. L’ambiance sobre et épurée rappelle les cantines japonaises où l’on déguste un repas réconfortant en toute simplicité. Avec un service rapide et des portions généreuses, Pontochoux Curry est une halte idéale pour une pause gourmande au goût du Japon, à deux pas du Louvre.

Sushi B

Adresse : 5 rue Rameau, 75002 Paris – Horaires : mar–sam 12h-14h & 19h-22h (fermé dim et lun)
Pour une expérience sushi haut de gamme, Sushi B propose un omakase intimiste de 8 places tenu par le chef Masayoshi Hanada. Installé au comptoir en bois clair, on assiste à la préparation minutieuse de chaque nigiri, véritable œuvre d’art culinaire. Poissons d’une fraîcheur irréprochable – thon, sériole, daurade – légèrement brossés de sauce soja ou de yuzu, riz assaisonné à la perfection : chaque bouchée est un moment d’exception. Le cadre épuré met en valeur le geste du maître sushi sans distraction. Comptez un budget conséquent, mais l’expérience vaut le détour pour les amateurs éclairés. Ce restaurant, dirigé par un chef japonais formé à Tokyo, illustre la finesse et l’élégance de la gastronomie nippone à Paris.

Ogata

Adresse : 16 rue Debelleyme, 75003 Paris – Horaires : mer–sam 12h-14h & 19h-23h, dim 12h-15h (fermé lun et mar)
Temple de l’art de vivre japonais au cœur du Marais, Ogata est un lieu polyvalent imaginé par le designer japonais Shinichiro Ogata. Dans un superbe hôtel particulier, il abrite à la fois une salle de thé, une boutique d’artisanat et un restaurant gastronomique. Le soir, on y sert une cuisine kaiseki raffinée et saisonnière, mettant en valeur des ingrédients d’excellence dans une suite de petits plats épurés. On peut par exemple y déguster un poisson noble poêlé au beurre et sauce soja, suivi d’un bouillon clair et de quelques créations sucrées légères – l’ensemble dans une vaisselle artisanale soignée. Ogata offre une expérience zen et haut de gamme, comme une ambassade culinaire du Japon à Paris. Après le repas, prolongez le voyage en visitant la boutique d’objets japonais ou la galerie d’art du lieu.

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