La Tour d’Argent, l’un des restaurants les plus emblématiques, est également l’un des plus anciens d’Europe, fondé en 1582. Cet établissement prestigieux, connu pour sa gastronomie raffinée et son histoire riche, a été créé par Rourteau.
La Tour d’Argent, après une période de fermeture, a rouvert en 2023 avec des changements majeurs sous la direction du chef Yannick Franques. Le restaurant conserve sa recette traditionnelle du canard au sang tout en modernisant d’autres plats et en (…)
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Quai de la Tournelle à Paris
Le Quai de la Tournelle, situé dans le 5ème arrondissement de Paris, tire son nom de la Tournelle, une tour défensive de l’enceinte de Philippe-Auguste, qui se terminait à cet endroit le long de la Seine. Historiquement, le quai a joué un rôle clé dans la défense de Paris et s’est transformé en un charmant lieu offrant des vues pittoresques sur la Seine, l’Ile Saint-Louis et l’Ile de la Cité et Notre-Dame.